Indian Samourai इंडियन सामुराई

Les chawls sont des habitations typiques de Bombay, construites aux 19^ème et 20^ème siècles (surtout entre 1920 et 1956) par les propriétaires terriens et industriels pour loger la main d’œuvre immigrante. 

Les chawls sont des immeubles avec des « appartements » d’une ou deux pièces, de maximum 18 mètres carrés, reliés entre eux par des corridors et avec des toilettes partagés à chaque étage. Les conditions de vie sont assez sordides dans les chawls, la plupart étant sur le point de s’effondrer. Ils ne font pas partie « légalement » des slums (bidonvilles) qui ne réfèrent qu’aux jodapattis, les cabanes sur les terrains inutilisés et les pavements dwellings, les tentes et cabanes le long des routes. Les familles qui vivent dans les chawls refusent d’en partir. D’une part à cause du faible loyer en plein cœur de la ville, et d’autre part à cause du réseau social qui existe dans ces structures. 

Le Bombay Rent Act de 1947, au moment de la Partition, gela les loyers au niveau du 1^er Septembre 1940, afin de protéger les locataires. Ce gel dura plus de 50 ans (le Maharastra Rent Control Act de 1999 reprit le Bombay Rent Act (vingt fois renouvelés) et permit une augmentation des loyers de 5% la première année puis de 4%) et fit la ruine des immeubles – à ce niveau de loyer, les propriétaires ne pouvaient plus investir dans l’entretien ou les réparations. En conséquence de tout ça,  habiter dans un chawl coûte 250 Roupies par mois pour les anciens locataires et on trouve des offres sur internet pour 1 000 roupies. Pour donner un ordre de grandeur, un appartement de 65 mètres carrés (soit le triple de surface) coûte dans le quartier minimum 25 000 Rs (soit 100 fois le loyer !).

Chawls de Girgaum - on notera la Merco sur la gauche (ah les contrastes de l'Inde !)

 Sources: http://lib.dr.iastate.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=281... ; http://www.mcgm.gov.in/irj/go/km/docs/documents/MCGM%20Department%20List/City%20Engineer/Deputy%20City%20Engineer%20%28Planning%20and%20Design%29/City%20Development%20Plan/Urban%20Basic%20Services%20in%20Slums.pdf

 http://www.businessweek.com/articles/2012-07-05/mumbais-boom-turns-renters-into-millionaires

 http://www.mahim.com/et/epage61.htm

Par un bel après-midi ensoleillé (et pas encore trop chaud) je suis allée me balader dans un « village dans la ville », un havre de paix dans la métropole effervescente, un saut de Mumbai à Bombay, un retour en arrière de cent-cinquante ans...

Plus précisément je suis allée à Girgaon (ou Girgaum) et dans le quartier de Khotachiwadi. On y voit des  bungalows (il en reste 28 sur les 65 originels) de style portugais – les Portugais, ne l’oublions pas, furent les premiers étrangers à débarquer à Mumbai (en 1536) et ce n’est qu’en 1661 qu’ils la cédèrent aux Britanniques en dot pour un mariage portugo-britannique.

Et des chawls ou wadis, des ensembles d’immeubles de 3-4 étages autour d’une cour (j’en dis plus sur ces structures dans le post suivant).

Le tout en voie de démolition…

Et c’est bien dommage…

Khotachiwadi - March 2014

Sources: image ci-dessus (http://www.flickr.com/photos/urbzoo/8028823230/) et http://khotachiwadi.urbz.net

La découverte du siècle ! Ca fait sept ans que je bois du lait de bufflonne !!

Je l’ai pas cru au début… Mais c’est bien vrai : en Inde ce n’est pas obligatoire de mentionner la source du lait sur le packaging donc quand les fabricants n’indiquent pas la source c’est que c’est pas de la vache. Et moi qui faisais confiance à Nestlé pour me donner du « vrai » bon lait comme chez nous (j’ai abandonné le lait en sachet plastique le jour où, après avoir appris qu’il fallait faire bouillir ce lait-là, je l’ai oublié sur la plaque et j’ai tout cramé).

Et c’est pas la même chose le lait de vache et de bufflonne !! Même si il est tellement pasteurisé qu’il a presque le même gout. D’abord, depuis que mon chat a découvert le lait de vache il snobe le lait de bufflonne, si c’est pas une preuve ça !

Ensuite, le lait de bufflonne est deux fois plus gras que le lait de vache (et donc moins digestible). Et il contient moins de cholestérol et plus d’énergie. Je sais pas ce qui il est le mieux pour la santé – les sites indiens vantent le lait de buffle (comme de par hasard, vu que 50% des buffles mondiaux vivent en Inde) – mais quoi qu’il en soit, c’est de la triche de vendre du lait en brique et de pas dire que c’est du lait de bufflonne !

Et moi j’aime le lait. Même si on nous dit ces jours-ci que finalement les adultes ne devraient pas boire de lait (pour des questions de digestibilité). Et puis en Inde vu ce que les vaches mangent, je ferais ptêt mieux d’arrêter de boire du lait (apparemment certains coupent le lait de bufflonne avec de l’eau pour faire baisser le taux de matière grasse et le faire passer pour de la vache – le lait de vache a bonne réputation parce que les étrangers ne boivent que ça).

Sources: http://profwaqarhussain.blogspot.in/2012/08/comparison-of-buffalo-milk-nd-cow-milk.html ; http://www.nddb.org/English/Statistics/Pages/Population-India-Species.aspx ; http://www.fiapo.org/downloads/dairyreport.pdf; http://www.aavinmilk.com/dairyprofile.html ; http://www.fssai.gov.in/Portals/0/Pdf/Food%20Safety%20and%20standards%20%28Packaging%20and%20Labelling%29%20regulation,%202011.pdf ; http://www.caiindia.org/PDFs/MILKEnglish.pdf; http://lite.epaper.timesofindia.com/mobile.aspx?article=yes&pageid=2&sectid=edid=&edlabel=TOICH&mydateHid=13-10-2011&pubname=Times+of+India+-+Chennai&edname=&articleid=Ar00200&publabel=TOI