mardi, 08 avril 2014
Histoires de viol et de pastèques
Une amie française et moi-même, toutes deux de longue date en Inde, avons eu une conversation intéressante avec un Indien, la trentaine, sympa, propriétaire d’un hôtel à Goa. Un mec un peu rentre-dedans (pour rester soft).
Dialogue sur le viol en Inde (dont la médiatisation a explosé ces quelques dernières années – du coup on sait plus trop si il y a plus de cas ou surtout plus de publicité ou si plus de publicité encourage les femmes à se déclarer victimes) :
- Lui : Tu ne comprends rien à la culture indienne, qu’est-ce que tu connais du fonctionnement des villages. Depuis quelques années les journaux se sont mis à vouloir faire du business et font tout leur beurre avec les viols.
- Elle : …
- Lui : Par exemple, si une villageoise se fait violer, les autorités (le panchayat) obligeront le coupable à épouser sa victime, comme ça elle ne sera pas marginalisée et elle sera protégée (par son mari) !
- Elle : Là tu vois, c’est peut-être juste mon point de vue d’Occidentale, mais en tant que femme je trouve ça atroce d’être obligée de se marier avec son violeur. Même si c’est la seule solution pour que tous les alcoolos du bled me passent pas dessus après…
Dialogue sur le découpage d’une pastèque :
- Lui (qui jeûne ce jour-là et n’a droit qu’à du lait (mais pas en carton) et des fruits) : Tain, j’arrive pas à découper c’te pastèque.
- Moi (hôte bien élevé) : Bah attends je vais te le faire !
- Lui : Ok ! Mais tu pourrais te laver les mains avant ? Rien d’impur ne doit toucher ma nourriture aujourd'hui et peut-être que tes mains ont touché ta bouche.
- Moi : Ok ! Ben tu sais quoi, tu vas te la découper toi-même ta pastèque !!
Non mais attends ! Je sais qu’il y a des règles spéciales en Inde, surtout pour la nourriture. Les Brahmanes ne doivent manger que de la nourriture cuisinée par des Brahmanes. Les Hindous jeûnent certains jours – ils ont souvent un jour de prédilection dans la semaine, suivant leur divinité préférée. Il me semble que scientifiquement c’est plutôt bien de jeûner un jour par semaine. Et puis ça a du sens quand les gens n’ont pas de quoi se payer à manger tous les jours ; c’est ensuite récupéré par la religion et puis les gens oublient pourquoi ils font ce qu’ils font. Soit.
Que mes mains soient impures, soit. Apparemment une fois à table on (c'est valable pour tout le monde) ne devrait pas toucher aux récipients que les autres pourraient toucher. Bref pas de contact entre la nourriture de chacun, pas de contamination, et les moutons sont bien gardés.
Maintenant que MES mains soient impures un jour par semaine, celui où IL décide de jeûner, j’ai trouvé ça fort de pastèque ! Il aurait pu me demander si j’avais pas mes règles pendant qu’il y était (pasque là, dans l’Hindouisme, plus impure tu meurs…)…
Voir ce site.
08:00 Publié dans Histoires de Samouraï, IncredIble India | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : inde, purité, mains | 
Imprimer | 
Facebook |
jeudi, 10 octobre 2013
Pourquoi en Inde on mange avec les doigts ?
Une dédicace à un de mes bosses français qui me demandait récemment, après un passage en Inde, si à mon avis « ils » allaient continuer à manger avec leurs mains longtemps. « Ces sauvages » il aurait pu ajouter.
Avant que je vante les mérites d’utiliser ses doigts, un petit mémo sur comment nos pays « raffinés » en sont-ils venus à abandonner cette pratique…
« L’usage de la fourchette remonterait à l’Antiquité. Les Egyptiens utilisaient déjà des sortes de crocs en métal pour cuisiner et attraper des aliments dans les chaudrons.
Les fourchettes actuelles seraient apparues dans l'Empire byzantin. Elles ont été introduites en Italie du Nord au milieu du onzième siècle où elles étaient à l'origine réservées à la consommation des pâtes.
La fourchette a été présentée en France par Catherine de Médicis mais son usage est d’abord resté très limité (aux poires cuites). C’est son fils, Henri III qui, lors d’un voyage en Italie en 1574 est séduit par ce drôle de couvert permettant de manger sans tacher les immenses collerettes ou "fraises", qui sont alors à la mode et le ramène en France, s’affichant avec une fourchette dans son restaurant de prédilection : l’Hostellerie de la Tour d’Argent (actuelle Tour d’Argent à Paris).
L’usage de cet ustensile s’est imposé très progressivement en France. Ainsi, à la table du roi Louis XIV, chaque convive avait une fourchette à la gauche de son assiette, mais on ne l'utilisait pas car le roi en personne préférait manger avec les doigts…
Il a fallu attendre la fin du dix-septième siècle pour que ce couvert entre dans l’usage pour porter les aliments de l'assiette à la bouche. C’est à la même époque que la forme des fourchettes se transforme, passant de deux à quatre dents. »*
Ça ne fait donc que 400 petites années que l’on n’utilise plus nos doigts en gu
ise de fourchette en France !
Et je trouve ça bien dommage !! Selon moi manger avec ses doigts ne présente que des avantages. D’abord la nourriture a un meilleur goût – ça doit être la combinaison de quatre sens au lieu de trois.
C’est mieux pour l’environnement (toujours ça de moins à laver!).
Ensuite ça évite de se brûler la langue –les doigts prennent en premier.
Et puis on se fait pas engueuler si on ne tient pas sa fourchette ou son couteau comme il faut. A ce titre, il se peut qu’on vous fasse une réflexion si vous vous en foutez jusqu’ à la paume : les « bonnes manières »** dans le Nord de l’Inde, où on s’aide en général de galettes de pain (chapati) pour rassembler et enfourner la nourriture, voudraient qu’on « mange du bout des doigts » (à savoir se limiter à tremper les deux premières phalanges dans la bouffe). Suffit de rétorquer que vous avez appris à manger en Inde du Sud où c’est un peu la fête du slip (beaucoup de riz et de curry et le droit d’en mettre partout parce que le riz c’est quand même pas facile à attraper ! enfin pas trop non plus, au risque de passer pour un plouc).
Le seul truc c’est d’éviter d’utiliser la main gauche. Ça c’est crade!! Ça fait désordre quand on sait que c’est la main dédiée au torchage de fesses…
Mais c’est marrant parce que la majorité des touristes en Inde (ma mère en tête de liste) sont vraiment dérangés d’avoir à manger avec leurs mains… Et pourtant on mange bien les frites et cuisses de poulet avec les doigts en France non ?
** Source : http://www.indax.com/eating.html
08:00 Publié dans Pourquoi en Inde... | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : inde, manger avec les mains, manger avec les doigts, mains, doigts, manger, bonnes manières, chapati, roti, riz, fourchette, histoire de la fourchette | Imprimer | Facebook |