lundi, 28 septembre 2015
Ganapati, des fanfares... éléphantesques!
Ça faisait 9 ans que j’en prenais plein la vue avec le festival de Ganesh (voir précédentes notes) ; maintenant j’en prends surtout plein les oreilles !
Voici typiquement le spectacle musical pour rentrer chez moi, et j’ai d’ailleurs le même une fois chez moi, l’insonorisation n’étant pas le point fort des appartements indiens.
Chaque année c’est des millions d’idoles de Ganesh, le dieu à tête d’éléphant, qui sont mises à la mer, emportant avec lui les pêchés des pauvres mortels. Lesquels dépensent des fortunes (oui oui même les pauvres. Surtout les pauvres en fait.) pour avoir le plus beau Ganesh du quartier. Et pour le faire savoir – et le plus sûr moyen étant d’investir dans une sono fantastique et de jouer de la techno à FOND.
En plus de choquer les oreilles, le festival me fait un peu mal au cœur, personnellement. Une catastrophe écologique, ces tonnes de plâtre de Paris (qui ne se dissout pas du tout en 24 heures, contrairement à de l’argile (source)) et peinturlurées de produits toxiques balancées à la mer chaque année…
Mais soyons positifs ! Il y a des initiatives sympas, porteuses d'espoir. L’immersion dans des bassins au lieu de la rivière. La statue en chocolat immergée dans du lait et distribuée aux pauvres. Le Ganesh fabriqué en bouffe pour poissons avec des colorants naturels à base d’épices. Alors évidemment ça pose des problèmes métaphysiques, et les experts religieux débattent du devenir des Ganesh une fois immergés. Finir dans une décharge ou dans le bide de poissons ou de petits miséreux, est-ce bien religieusement correct ? Je n’ai évidemment aucune expertise théologique mais finir en déchet rejeté par la mer c’est pas franchement plus glamour !
Sources:http://indianexpress.com/article/cities/pune/pune-all-fiv...; http://www.sakaaltimes.com/NewsDetails.aspx?NewsId=569081... ; http://www.storypick.com/ganesh-idols/; http://www.dnaindia.com/mumbai/report-chocolate-ganesh-creates-a-buzz-on-social-media-2126669
08:00 Publié dans Expatriation (en Inde et ailleurs), Histoires de Samouraï, Les insolites de l'Inde en photo, Les insolites de l'Inde en vidéo | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : inde, religion, festival, mumbai, ganesh, visarjan, ganapati, ganesh chaturthi, immersion, plâtre de paris, environnement | Imprimer | Facebook |
lundi, 16 mars 2015
Les arbres de Bandra
Pendant que les quartiers de Bandra / Khar se développent vitesse grand V avec des immeubles qui pjaillissent de partout, qu'arrive-t-il aux arbres??
Une ancienne note sur le sujet : ici
Photos prises lors d'une ballade en février. Cliquer sur l'icone ci-dessous ou sur la photo pour voir l'album!
Walking Mumbai streets - February 2015 |
08:04 Publié dans Les insolites de l'Inde en photo | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : inde, arbres, bandra, khar, mumbai, nature, environnement, urbanisation, immeubles, construction | Imprimer | Facebook |
vendredi, 04 octobre 2013
Pourquoi en Inde les vaches sont sacrées ?
A mon humble avis, la vache est sacrée parce que, comme partout (avant l’industrialisation), c’est un « animal à-tout-faire » : ça bouffe les déchets, ça fournit de la force de travail, du lait et des bouses (utilisées comme engrais, isolant pour les murs et combustible. Et, en fin de vie la vache fournit aussi viande et cuir. Et deux petits bonus en Inde : le Panchagavya, une boisson magique pour les plantes et les animaux (humains y compris) : elle est préparée avec cinq produits dérivés de la vache (à savoir la bouse, l’urine, le lait, le yaourt, le ghee (une espèce de graisse entre huile et beurre) avec un peu de sucre, banane, noix de coco et d’eau pour faire passer le tout. Et Kambala ou course de buffles (voir la vidéo).
Ajoutez ça à une (vague) tendance à vénérer un peu tout ce qui passe et on obtient le culte de la vache ! Pas compliqué…
Ah, sacrée vache ! Loin de moi l’envie d’attiser le débat de savoir si c’est bien ou pas de manger du bœuf – j’ai cessé d’en prêcher les qualités nutritionnelles quand j’ai réalisé que si le milliard d’Indiens s’y mettait on risquait de mourir asphyxiés par les pets de vaches (sacrées ou pas) !
M’enfin bon, quand on approfondit le sujet, on découvre que l’Inde détient le record de vaches laitières (avec 15% des 265 millions effectifs mondiaux (1)) et que, pas d’bol, les vaches laitières pètent plus que les vaches de boucherie (deux fois plus même (2)). Pfff comme si les Indiens avaient besoin de cette pollution !! En plus, non seulement l’Inde est la terre nourricière de 38 millions de vaches mais aussi de 100 millions de buffles d’eau (3). Je préfère même pas imaginer ce que ça envoie un pet de buffalo !!
Au fait, une bufflonne c’est sacré ou pas ? Non je demande parce que c’est vraiment moche quand même… Blague à part, jte raconte pas le choc quand on te sert un chai au lait de bufflonne (dégueu (pour moi)) ou quand tu cuis ton premier steak de buffle (pensant avoir acheté du bœuf) et que sa graisse est toute jaune. Donc le buffle, sacré ou pas sacré ?
Et bien ça dépend des Etats… Parfois le taureau, le bœuf et le buffle sont des vaches (en plus de la vache proprement dite, du veau et de la bufflonne) ; parfois non.
Parfois le « sacre » de la vache peut être levé : si elle dépasse un certain âge ou si elle n’est plus viable (i.e. plus capable de produire du lait ou des petits ni de tirer une charrue), même si dans tous les cas il faut demander une autorisation d’euthanasie ; parfois non.
Parfois (notamment au Kerala, au West Bengal et dans les Etats du Nord-Est) la vache n’est tout simplement pas « légalement » sacrée et on comptabilise 3 600 abattages légaux (pour 32 000 illégaux qui fourniraient 70% de la viande) (4) ; faut bien nourrir les communautés mangeuses de bœufs (Chrétiens, Musulmans et tribus indigènes par exemple). Et puis mine de rien, ça a beau être des minorités, sur un milliard, ça fait qu’ils consomment au niveau national autant de buffle que les Français de bœuf ! C’est donc un vrai business, avec également un trafic de vaches important de l’Inde vers les pays voisins (amateurs de bœuf) (5).
La Constitution Indienne n'interdit pas l’abattage de vache tout en protégeant quand même l'animal : « L’Etat doit s’efforcer d’organiser l’agriculture et l’élevage de manière moderne et scientifique et doit, en particulier, prendre des mesures pour préserver et améliorer les races, et interdire l’abattage, des vaches et des veaux, et des autres bovins laitiers. » (Article 48)
De facto, les Etats ont le droit de l’interdire ou le restreindre et le pénaliser (6) (l’assassinat d’une vache peut coûter une peine de prison (jusqu’à 7 ans) et une amende (jusqu’à 50,000 Rs)). Va t’y retrouver avec 28 Etats et des règles qui changent au gré des gouvernements…
Ah oui parce qu’attention, c’est un sujet vachement sensible en Inde et les politiques ne s’y trompent pas. Par exemple, c’est une histoire de cartouche enduite de graisse de vache et de porc qui a failli coûter leur colonie aux Anglais en 1857 (7) !
Un autre exemple avec les « soulèvements anti-abattage de vaches » qui secouèrent toute l’Inde en août 1893 et firent une centaine de morts : alors que deux festivals (hindou et musulman) coïncidaient à Bombay, la presse reporta le sacrifice d’une vache par les Musulmans et c’est parti en cacahuètes (8).
Tout ça pour dire que les politiques hindous n’hésitent pas à invoquer la vache sacrée pour agiter les foules et gagner des votes…
Tous les ans une course de buffles d’eau (Kambala) est organisée à Kasargod (Kerala)
Au prochain episode on verra pourquoi les vaches se baladent dans les rues en Inde !
(1) « L’Inde est devenue la première nation mondiale du lait en 2001, devançant les USA. En 2010, elle produit 108 millions de tonnes contre 19 millions 40 ans plus tôt. Lancé par l’Etat en 1970, le pays a opéré une « révolution blanche ». L’objectif : atteindre l’autosuffisance pour nourrir la population et lutter contre la pauvreté en fournissant un revenu supplémentaire aux agriculteurs. Son cheptel est pléthore, mais la structure de la filière demeure artisanale, marquée par une dimension religieuse. La vache est considérée comme un animal sacré. » De plus, « la production mondiale est dominée par le lait de vache, soit 83% des quantités produites en 2010. Loin derrière, le lait de bufflonne pèse pour 13%. Issu de la femelle du buffle, ou ‘bœuf sauvage’, il est peu prisé en Europe et essentiellement collecté dans les pays asiatiques (Inde, Pakistan, Chine). » Sources : http://www.produits-laitiers.com/economie-et-societe/filiere/monde/; http://www.lemangeur-ocha.com/ouvrage/cultures-des-laits-du-monde/; http://www.fao.org/ag/againfo/programmes/fr/pplpi/docarc/pb_wp2.html; http://www.lebulletin.com/autres/l%E2%80%99inde-domine-avec-38-millions-de-vaches-30113
(2) Pour des raisons de croissance et d’alimentation. Source : http://www.crioc.be/files/fr/4128fr.pdf
Pets de vache : L’avantage des bovins c’est qu’ils peuvent se nourrir exclusivement d’herbe grâce à leurs quatre estomacs et leurs bactéries. L’inconvénient c’est que cette spécificité digestive produit de grandes quantités de méthane, un gaz contribuant à l'effet de serre et au réchauffement climatique. Sources : http://www.crioc.be/files/fr/4128fr.pdf ; http://www.challenges.fr/industrie/20130828.CHA3458/le-poisson-d-elevage-s-est-fait-plus-gros-que-le-b-uf.html
(3) Buffalo: http://www.buffalopedia.cirb.res.in/index.php?option=com_content&view=article&id=60&Itemid=65&lang=en; http://en.wikipedia.org/wiki/Water_buffalo
(4) Source :
http://drfoxvet.com/library/info/india-sacred-suffering-holy-cow
(5) 1.15 tonnes de buffle consommées en Inde chaque année et 1.55 tonnes de bœuf consommées en France. Sources : http://blogs.independent.co.uk/2012/04/30/food-fascism-the-vegetarian-hypocrisy-in-india/; http://www.planetoscope.com/elevage-viande/1587-consommation-de-viande-de-boeuf-en-france.html
Source sur le trafic de vaches : http://www.csmonitor.com/World/Global-News/2013/0126/Cow-smuggling-it-s-how-Bangladesh-gets-its-beef
(6) “Article 48 of the Indian constitution directs the State to take necessary steps for prohibiting the slaughter of cows and calves.” Source: http://blogs.independent.co.uk/2012/04/30/food-fascism-the-vegetarian-hypocrisy-in-india/
Other sources : http://www.academia.edu/929980/Negotiating_the_SacredCow_Cow_Slaughter_and_the_Regulation_of_Difference_in_India ; http://articles.timesofindia.indiatimes.com/2012-12-16/bangalore/35850723_1_cow-slaughter-preservation-of-cattle-bill-cattle-prevention-act
(7) La protection de la vache a commencé à prendre une sacrée ampleur en 1857, quatre ans après que furent introduites de nouvelles cartouches avec du papier graissé. Pour ouvrir les cartouches, les cipayes (soldats indiens de l’armée britannique) devaient déchirer le papier avec les dents. Une rumeur fut alors lancée que la graisse utilisée était un mélange de graisse de porc et de bœuf. Et pan, les cipayes hindous et musulmans se sont revoltés (la dictature coloniale on veut bien mais faut pas non plus toucher au sacré) et il fallut un an pour mater la rébellion. Eh oui, l’indépendance de l’Inde ne s’est pas obtenue que par la non-violence). Sources : http://asianhistory.about.com/od/india/f/What-Was-The-Revolt-Of-1857-in-India-All-About.html ; http://www.sjsu.edu/people/shantanu.phukan/courses/114/s1/Metcalf-Early%2020th%20Century%20India%20&%20Colonial%20Resistance.pdf
(8) http://paperspast.natlib.govt.nz/cgi-bin/paperspast?a=d&d=THD18931006.2.34
08:00 Publié dans Pourquoi en Inde... | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : panchagavya, vache, vache sacrée, hindouisme, bouse, urine, lait, ghee, buffalo, buffle, bufflonne, vache laitière, environnement, pet, pet de bœuf, méthane, abattage, bœuf, viande, végétarien, non-végétarien, constitution, loi, buffle d’eau, kambala, kerala, course de buffles | Imprimer | Facebook |