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jeudi, 06 novembre 2014

Conseils grossesse à l'indienne

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À 6 semaines, ma gynécologue indienne (un dinosaure) nous a confirmé la grossesse et donné ses premières recommandations : « vous arrêtez immédiatement la papaye. Et aussi l’ananas. Et vous ne mangez plus à l’extérieur pendant les six prochaines semaines. »

Non pas que je mange de la papaye tous les jours, mais j’aime pas trop qu’Inde,grossesse,conseils,mythes,papaye,ghee,poster de bébéon m’empêche de faire des trucs ! Alors j'ai vérifié... Une étude a bien été menée, sur des rats, et voici qu’on peut en conclure : « une consommation normale de papaye mûre pendant la grossesse ne présente aucun danger important; toutefois, la papaye pas mûre ou à moitié mûre (qui contient une concentration élevée de latex qui peut provoquer des contractions utérines) pourrait être dangereuse pendant la grossesse. » (source). Comme dit mon nouveau médecin, il faudrait ingurgiter des kilos de papaye pour avoir un effet, pas de quoi paniquer après une tranche au ptit dej !

 

Inde,grossesse,conseils,mythes,papaye,ghee,poster de bébéEnsuite, j'ai informé mon gestionnaire de stock de ma grossesse et sa première question était de savoir si j'avais accroché au mur un poster avec des bébés ? Il était convaincu de la méthode car il avait lui-même accroché un poster avec des bébés blancs et sa fille était belle et au teint pâle ! Gare de pas afficher un poster de Schtroumpf !! Comme j’ai rigolé (malgré avoir vu un poster similaire chez ma belle-sœur), on m’a expliqué que d'avoir sous les yeux des images belles ou positives belles peuvent aider à se sentir bien, ce qui est excellent pour le bien-être du fœtus et la grossesse en général. Plus tard, dans le même ordre d'idées, mon Indien préféré m'a demandé de lire moins de thrillers et d’arrêter de regarder des films de meurtre... Oooooommm… A ce train-là je vais donner accoucher d'un Bisounours moi !

 

Quelques semaines plus tard, j'ai rendu visite à une cliente et sa réaction a été très spontanée: « Oh tu es encore plus belle ! Quand est-ce que tu accouches de ta fille?? » Elle a dû lire la stupéfaction sur  mon visage – je ne sais pas moi-même le sexe du bébé – car elle m’a expliqué que si le visage d’une femme enceinte est rayonnant, alors elle aura une fille. Donc mon visage rayonne mais j’ai aussi un ventre bas, petit et rond, ce qui indiquerait un garçon. On verra bien ! 

 

Au bureau, je reçois aussi des conseils « sains »: « tu dois manger deux foix plus parce que tu manges pour deux », « ne prends pas les escaliers ça pourrait créer un choc pour le bébé », « quoi??? Tu te déplaces en rickshaw, arrête tout de suite ! Et en moto aussi,  mais tu es folle ou quoi ? ». Pas étonnant que beaucoup de femmes indiennes enceintes se transforment en éléphants – c’est d’ailleurs le sujet de prédilection de ma nouvelle gynéco : la formidable transformation des mères indiennes au cours de la grossesse par rapport aux européennes – sa théorie étant que ça doit être génétique. Ce dont je ne suis pas convaincue, puisque les études (source) stipulent que « les femmes d’Europe occidentale prennent 10-12 kg quand leurs homologues dans les pays en développement [l'étude incluant l'Inde] prennent en moyenne 7-9 kg ». En tout cas, elle ne fait montre d’aucune compassion quand je prends 100 gm de trop entre deux rendez-vous ! 

 

J’ai trouvé le conseil suivant très drôle, même si je ne l’ai pas reçu : « boire de l'eau de noix de coco après le septième mois de grossesse rend la tête du bébé aussi grosse qu’une noix de coco » Ou bien « commencer par manger quelque chose de blanc première chose le matin permet d’avoir un bébé au teint clair ».

 

Et, dernière anecdote mais pas des moindres, alors que je discutais de ces mythes indiens avec une amie française, elle a partagé, hurlant de rire, qu'elle avait lu que dans les villages, les femmes enceintes mangent du ghee (du beurre clarifié (la pure graisse du beurre, ce qui reste après que les matières solides du lait et de l'eau ont été supprimées) couramment utilisé dans la cuisine indienne) pour lubrifier la sortie du bébé. J’ai évidemment aussi trouvé ça très drôle jusqu'au jour mon Indien préféré est rentré à la maison avec « mon » ghee. Et non, je ne lui ai pas ri à la face, parce que quand il m’a ramené durant le premier trimestre mon « thé » (une potion ayurvédique dégoûtante appelée 'Bhadradi Kashayam'), il m’a pratiquement sauvé la vie et m'a aidé à surmonter les nausées tout au long de la grossesse. Et puis aussi il a pris sur lui de m’offrir une alimentation saine, en préparant tous les jours des soupes, des salades, des jus etc. Donc le minimum que je pouvais faire était de le prendre au sérieux et me renseigner sur l’affaire. Il n’était en fait pas question de manger du ghee de cuisine mais une préparation spéciale de ghee avec des herbes, comme il en a une pour ses articulations (suivant les herbes utilisées, le ghee se déposera dans différentes parties du corps). Ni d’en manger des quantités astronomiques comme on m'avait dit (ce qui aurait d’ailleurs ruiné tous nos efforts pour contrôler la prise de poids). Je prends donc quotidiennement une cuillère de 'Sukhaprasava Ghritham’ – recommendé pendant les 7ème et 8ème mois de grossesse « pour assurer une naissance facile de l’enfant ».

 

Sources (mythes sur la grossesse en Inde): http://www.babycenter.in/x1023025/is-it-safe-to-eat-papaya-ipapitai-during-pregnancy ; http://www.thehealthsite.com/pregnancy/eating-ghee-will-make-your-baby-slide-out-easier-and-other-such-hilarious-indian-myths-busted/; http://wonderwoman.intoday.in/story/food-myths-in-pregnancy/1/84211.html ; http://www.Rediff.com/Getahead/2007/May/23preg.htm 

 

Sources (Ayurveda et grossesse): http://www.ayurvedaelements.com/articledivinedelivery.php ; http://ayurveda-foryou.com/women/garbhasanskar.html ; http://ayurmedinfo.com/2012/05/28/sukhaprasava-ghritham-Benefits-dosage-Side-Effects-Ingredients/

vendredi, 04 octobre 2013

Pourquoi en Inde les vaches sont sacrées ?

 A mon humble avis, la vache est sacrée parce que, comme partout (avant l’industrialisation), c’est un « animal à-tout-faire » : ça bouffe les déchets, ça fournit de la force de travail, du lait et des bouses (utilisées comme engrais, isolant pour les murs et combustible. Et, en fin de vie la vache fournit aussi viande et cuir. Et deux petits bonus en Inde : le Panchagavya, une boisson magique pour les plantes et les animaux (humains y compris) : elle est préparée avec cinq produits dérivés de la vache (à savoir la bouse, l’urine, le lait, le yaourt, le ghee (une espèce de graisse entre huile et beurre) avec un peu de sucre, banane, noix de coco et d’eau pour faire passer le tout. Et Kambala ou  course de buffles (voir la vidéo). 

Ajoutez ça à une (vague) tendance à vénérer un peu tout ce qui passe et on obtient le culte de la vache ! Pas compliqué… 

 

Ah, sacrée vache ! Loin de moi l’envie d’attiser le débat de savoir si c’est bien ou pas de manger du bœuf – j’ai cessé d’en prêcher les qualités nutritionnelles quand j’ai réalisé que si le milliard d’Indiens s’y mettait on risquait de mourir asphyxiés par les pets de vaches (sacrées ou pas) ! 

M’enfin bon, quand on approfondit le sujet, on découvre que l’Inde détient le record de vaches laitières (avec 15% des 265 millions effectifs mondiaux (1)) et que, pas d’bol, les vaches laitières pètent plus que les vaches de boucherie (deux fois plus même (2)). Pfff comme si les Indiens avaient besoin de cette pollution !! En plus, non seulement l’Inde est la terre nourricière de 38 millions de vaches mais aussi de 100 millions de buffles d’eau (3). Je préfère même pas imaginer ce que ça envoie un pet de buffalo !!  

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Au fait, une bufflonne c’est sacré ou pas ? Non je demande parce que c’est vraiment moche quand même…Panchagavya,vache,vache sacrée,hindouisme,bouse,urine,lait,ghee,buffalo,buffle,bufflonne,vache laitière,environnement,lait,pet,pet de bœuf,méthane,abattage,bœuf,viande,végétarien,non-végétarien,Constitution,loi,buffle d’eau,Kambala,Kerala,course de buffles Blague à part, jte raconte pas le choc quand on te sert un chai au lait de bufflonne (dégueu (pour moi)) ou quand tu cuis ton premier steak de buffle (pensant avoir acheté du bœuf) et que sa graisse est toute jaune. Donc le buffle, sacré ou pas sacré ? 

 

Et bien ça dépend des Etats… Parfois le taureau, le bœuf et le buffle sont des vaches (en plus de la vache proprement dite, du veau et de la bufflonne) ; parfois non. 

 

Parfois le « sacre » de la vache peut être levé : si elle dépasse un certain âge ou si elle n’est plus viable (i.e. plus capable de produire du lait ou des petits ni de tirer une charrue), même si dans tous les cas il faut demander une autorisation d’euthanasie ; parfois non. 

 

Parfois (notamment au Kerala, au West Bengal et dans les Etats du Nord-Est) la vache n’est tout simplement pas « légalement » sacrée et on comptabilise 3 600 abattages légaux (pour 32 000 illégaux qui fourniraient 70% de la viande) (4) ; faut bien nourrir les communautés mangeuses de bœufs (Chrétiens, Musulmans et tribus indigènes par exemple). Et puis mine de rien, ça a beau être des minorités, sur un milliard, ça fait qu’ils consomment au niveau national autant de buffle que les Français de bœuf ! C’est donc un vrai business, avec également un trafic de vaches important de l’Inde vers les pays voisins (amateurs de bœuf) (5). 

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La Constitution Indienne n'interdit pas l’abattage de vache tout en protégeant quand même l'animal : « L’Etat doit s’efforcer d’organiser l’agriculture et l’élevage de manière moderne et scientifique et doit, en particulier, prendre des mesures pour préserver et améliorer les races, et interdire l’abattage, des vaches et des veaux, et des autres bovins laitiers. » (Article 48)

 

De facto, les Etats ont le droit de l’interdire ou le restreindre et le pénaliser (6) (l’assassinat d’une vache peut coûter une peine de prison (jusqu’à 7 ans) et une amende (jusqu’à 50,000 Rs)). Va t’y retrouver avec 28 Etats et des règles qui changent au gré des gouvernements… 

 

Ah oui parce qu’attention, c’est un sujet vachement sensible en Inde et les politiques ne s’y trompent pas. Par exemple, c’est une histoire de cartouche enduite de graisse de vache et de porc qui a failli coûter leur colonie aux Anglais en 1857 (7) !  

 

Un autre exemple avec les « soulèvements anti-abattage de vaches » qui secouèrent toute l’Inde en août 1893 et firent une centaine de morts : alors que deux festivals (hindou et musulman) coïncidaient à Bombay, la presse reporta le sacrifice d’une vache par les Musulmans et c’est parti en cacahuètes (8). 

 

Tout ça pour dire que les politiques hindous n’hésitent pas à invoquer la vache sacrée pour agiter les foules et gagner des votes…

Tous les ans une course de buffles d’eau (Kambala) est organisée à Kasargod (Kerala)

 

Au prochain episode on verra pourquoi les vaches se baladent dans les rues en Inde !

 

(1) « L’Inde est devenue la première nation mondiale du lait en 2001, devançant les USA. En 2010, elle produit 108 millions de tonnes contre 19 millions 40 ans plus tôt. Lancé par l’Etat en 1970, le pays a opéré une « révolution blanche ». L’objectif : atteindre l’autosuffisance pour nourrir la population et lutter contre la pauvreté en fournissant un revenu supplémentaire aux agriculteurs. Son cheptel est pléthore, mais la structure de la filière demeure artisanale, marquée par une dimension religieuse. La vache est considérée comme un animal sacré. » De plus, «  la production mondiale est dominée par le lait de vache, soit 83% des quantités produites en 2010. Loin derrière, le lait de bufflonne pèse pour 13%. Issu de la femelle du buffle, ou ‘bœuf sauvage’, il est peu prisé en Europe et essentiellement collecté dans les pays asiatiques (Inde, Pakistan, Chine). » Sources : http://www.produits-laitiers.com/economie-et-societe/filiere/monde/; http://www.lemangeur-ocha.com/ouvrage/cultures-des-laits-du-monde/; http://www.fao.org/ag/againfo/programmes/fr/pplpi/docarc/pb_wp2.html; http://www.lebulletin.com/autres/l%E2%80%99inde-domine-avec-38-millions-de-vaches-30113 

(2) Pour des raisons de croissance et d’alimentation. Source : http://www.crioc.be/files/fr/4128fr.pdf 

Pets de vache : L’avantage des bovins c’est qu’ils peuvent se nourrir exclusivement d’herbe grâce à leurs quatre estomacs et leurs bactéries. L’inconvénient c’est que cette spécificité digestive produit de grandes quantités de méthane, un gaz contribuant à l'effet de serre et au réchauffement climatique. Sources : http://www.crioc.be/files/fr/4128fr.pdf ; http://www.challenges.fr/industrie/20130828.CHA3458/le-poisson-d-elevage-s-est-fait-plus-gros-que-le-b-uf.html 

(3) Buffalo: http://www.buffalopedia.cirb.res.in/index.php?option=com_content&view=article&id=60&Itemid=65&lang=en; http://en.wikipedia.org/wiki/Water_buffalo  

(4) Source :  

http://www.academia.edu/929980/Negotiating_the_SacredCow_Cow_Slaughter_and_the_Regulation_of_Difference_in_India

http://drfoxvet.com/library/info/india-sacred-suffering-holy-cow 

(5) 1.15 tonnes de buffle consommées en Inde chaque année et 1.55 tonnes de bœuf consommées en France. Sources : http://blogs.independent.co.uk/2012/04/30/food-fascism-the-vegetarian-hypocrisy-in-india/; http://www.planetoscope.com/elevage-viande/1587-consommation-de-viande-de-boeuf-en-france.html 

Source sur le trafic de vaches : http://www.csmonitor.com/World/Global-News/2013/0126/Cow-smuggling-it-s-how-Bangladesh-gets-its-beef 

(6) “Article 48 of the Indian constitution directs the State to take necessary steps for prohibiting the slaughter of cows and calves.” Source: http://blogs.independent.co.uk/2012/04/30/food-fascism-the-vegetarian-hypocrisy-in-india/ 

Other sources : http://www.academia.edu/929980/Negotiating_the_SacredCow_Cow_Slaughter_and_the_Regulation_of_Difference_in_India ; http://articles.timesofindia.indiatimes.com/2012-12-16/bangalore/35850723_1_cow-slaughter-preservation-of-cattle-bill-cattle-prevention-act 

(7) La protection de la vache a commencé à prendre une sacrée ampleur en 1857, quatre ans après que furent introduites de nouvelles cartouches avec du papier graissé. Pour ouvrir les cartouches, les cipayes (soldats indiens de l’armée britannique) devaient déchirer le papier avec les dents. Une rumeur fut alors lancée que la graisse utilisée était un mélange de graisse de porc et de bœuf. Et pan, les cipayes hindous et musulmans se sont revoltés (la dictature coloniale on veut bien mais faut pas non plus toucher au sacré) et il fallut un an pour mater la rébellion. Eh oui, l’indépendance de l’Inde ne s’est pas obtenue que par la non-violence). Sources : http://asianhistory.about.com/od/india/f/What-Was-The-Revolt-Of-1857-in-India-All-About.html ; http://www.sjsu.edu/people/shantanu.phukan/courses/114/s1/Metcalf-Early%2020th%20Century%20India%20&%20Colonial%20Resistance.pdf 

(8) http://paperspast.natlib.govt.nz/cgi-bin/paperspast?a=d&d=THD18931006.2.34