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  A mon humble avis, la vache est sacrée parce que, comme partout (avant l’industrialisation), c’est un « animal à-tout-faire » : ça bouffe les déchets, ça fournit de la force de travail, du lait et des bouses (utilisées comme engrais, isolant pour les murs et combustible. Et, en fin de vie la vache fournit aussi viande et cuir. Et deux petits bonus en Inde : le Panchagavya , une boisson magique pour les plantes et les animaux (humains y compris) : elle est préparée avec cinq produits dérivés de la vache (à savoir la bouse, l’urine, le lait, le yaourt, le ghee (une espèce de graisse...