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Une dédicace à un de mes bosses français qui me demandait récemment, après un passage en Inde, si à mon avis « ils » allaient continuer à manger avec leurs mains longtemps. « Ces sauvages » il aurait pu ajouter.   Avant que je vante les mérites d’utiliser ses doigts, un petit mémo sur comment nos pays « raffinés » en sont-ils venus à abandonner cette pratique…     « L’usage de la fourchette remonterait à l’Antiquité. Les Egyptiens utilisaient déjà des sortes de crocs en métal pour cuisiner et attraper des aliments dans les chaudrons.   Les fourchettes actuelles...